Вместе с БФ «Илим-Гарант».
Уже пять месяцев в ОГБУСО «Усть-Илимский дом-интернат для престарелых и инвалидов «Лидер» после капитального ремонта введена в работу столовая.
![](https://ui-ogbuso.ru/wp-content/uploads/2020/07/1-6.jpg)
Свой пищеблок в учреждении позволяет проконтролировать всю технологию приготовления блюд. Согласно поставляемых продуктов на склад технолог формирует меню с учетом методических рекомендаций по организации питания в учреждениях (отделениях) социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов.
В целом, производственные мощности варочных цехов позволяют обеспечить качественным питанием порядка 400 человек.
![](https://ui-ogbuso.ru/wp-content/uploads/2020/07/2-7.jpg)
С 01 мая учреждение вошло в жесткий режим самоизоляции. Столовая без каких-либо затруднений «приняла» сотрудников, осуществляющих работу в течение двухнедельных смен.
Холодильное оборудование обеспечивает сохранность с высоким качеством четырехмесячный запас разнообразных продуктов питания, что в условиях наполняемости стационара и контрактных поставок гарантирует стабильность при планировании сбалансированного меню для получателей социальных услуг.
![](https://ui-ogbuso.ru/wp-content/uploads/2020/07/3-8.jpg)
Пароварочный аппарат, посудомоечные машины, варочные котлы, мармиты, машина картофелеочистительная, овощерезательная машина, машина для нарезки хлеба, охлаждающие столы, раздаточные столы, жарочные шкафы – все как в лавке чудес сверкает в цехах и призывает не просто готовить, а вкладывать душу в свою работу.
![](https://ui-ogbuso.ru/wp-content/uploads/2020/07/4-5.jpg)
Красивая, светлая столовая, просторные помещения цехов, уютный зал, современное кухонное оборудование — это ли не залог успешной работы!
![](https://ui-ogbuso.ru/wp-content/uploads/2020/07/5-6.jpg)
Все это стало возможным благодаря неоценимой помощи Благотворительного фонда «Илим — Гарант». Возможность работать на таком оборудовании позволяет работникам пищеблока творчески подходить к своей работе. Когда весь комплекс оборудования продуман до мелочей, когда уходит в прошлое тяжелый физический труд, когда достаточно загрузить сырье в аппарат, установить программу и наблюдать за процессом приготовления хочется от всей души поблагодарить БФ «Илим-Гарант» за такую неоценимую помощь.